企业“用工荒”和院校专业学生“就业难”是目前酒店行业最为关注的矛盾之一。结合酒店专业毕业实习现状，分析了院校人才培养、学生个人需求及酒店人力资源的态度及诉求，提出了 “技能+管理”的纵向深度轮岗模式，以实现应用型本科酒店管理专业“高技能、善管理”的人才培养目标，同时分析了该模式对社会、院校、学生及企业的意义；并从校企深度合作、明确实习时间和内容，制定实习制度等方面分析了深度轮岗实习模式的路径和保障。